Wir erkunden im Nahgebiet des Treffpunkts, was uns der Erstfrühling alles an starken und leckeren Schätzen bringt. Nach einem Kennenlernen der Kräuter geht es ans gemeinsame Sammeln und Verarbeiten mit dem Ziel, unser Essen in Form eines spannenden vegetarischen 3-Gänge-Menüs aus der wilden Kräuterküche zuzubereiten. Neben der praktischen Anwendung erfahren wir mehr über die ökologische Rolle von Wildkräutern in ihrem natürlichen Lebensraum, einschließlich ihrer Bedeutung für unsere Gesundheit. Wir lernen die Grundlagen für das Ernten und Sammeln, ethische Erntepraktiken und wichtige Sicherheitshinweise. Wir entdecken die kulinarischen Möglichkeiten von Wildkräutern und bekommen Inspirationen für ihren Einsatz in der Küche in Form von z. B. Suppen, Salaten, Pestos oder als Gewürzkräuter. Die Rezepte und einige Pflanzenportraits zum Mitnehmen laden zum Wiederholen und Nachmachen zu Hause ein. Anmeldung: helga.broemse@evkirche-so-ar.de

Verantwortlicher Mitarbeiter / Verantwortliche Mitarbeiterin
Herr Wolfgang Hansen

Kursleitung
Daniela Busch

Referent / Referentin
Helena Funke

Veranstaltungsart:
Einzelveranstaltung

Zielgruppe/n:
Allgemein an Weiterbildung Interessierte

Sachbereich/e:
Gesellschaft und Politik