Durch die uralte Kulturtechnik des Fermentierens wurden schon seit Generationen Lebensmittel haltbar gemacht. Inzwischen ist auch der gesundheitliche Nutzen durch den Verzehr von fermentierten Nahrungsmitteln wissenschaftlich bewiesen. Durch das Fermentieren gelangen verschiedene Mikroorganismen in den Darm, ein widerstandsfähiges Mikrobiom, vergleichbar mit einer dicht besiedelten Blumenwiese voller nützlicher Gewächse und wenig Unkraut.
An diesem Abend erhalten Sie Informationen über dieses Mikrobiom, lernen die Technik des Fermentierens kennen und werden angeleitet, eine entsprechende Grundmischung anzusetzen. Diese Grundmischung sowie weiterführende Rezepte können mit nach Hause genommen werden. Mitzubringen ist ein 500 ml Glas mit Bügelverschluss, Gummihandschuhe und bei Bedarf eine Küchenschürze.

Verantwortlicher Mitarbeiter / Verantwortliche Mitarbeiterin
Maxie Kordes

Kursleitung
Referent*in siehe

Referent / Referentin
Frau Inke Gödecke

Veranstaltungsart:
Einzelveranstaltung

Zielgruppe/n:
Allgemein an Weiterbildung Interessierte

Sachbereich/e:
Gesellschaft und Politik